Открытие Фабрики Кухни и сыроварни

Фабрика кухни была открыта в 2019 году

Основной задачей Фабрики Кухни служит технологическая разгрузка ресторанов, путем приготовления сложных полуфабрикатов, в больших объемах, а также переработка сырья любого типа.

Специализация

Мы специализируемся на производстве полуфабрикатов высокой степени готовности, а также готовых соусов, сыровяленной продукции, сыров, десертов и выпечки.
Особенностью нашего производства является полное отсутствие искусственных специй (усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов).
В производстве мы используем только качественное сырье от проверенных поставщиков. Каждый прием товаров представляет лабораторный анализ, в ходе которого специалисты тщательно проверяют продукцию на качество, как при помощи органолептических показателей, так и при помощи специальных приборов.

Одной из особенностей Фабрики Кухни является тот факт, что мы готовы работать по запросу клиента.
Например: если поступает запрос на производство какого-либо полуфабриката, а у нас он не производится, то, мы готовы рассмотреть начало его производства!

Ассортимент

Мы можем предложить покупателю:
Полуфабрикаты из мяса (в том числе гипоаллергенного — кролик): стейки, ручная лепка, фарши, котлеты, мясо приготовленное методом Сю-вид, готовый соус болонезе, шашлыки, люля-кебаб, котлеты, порционные заготовки для любых видов блюд
Полуфабрикаты из мяса птицы: стейки, ручная лепка, фарши, шашлыки, готовый куриный бульон, люля-кебаб, котлеты
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов: стейки, фарши, ручная лепка, рыба слабой соли, рыба горячего копчения, готовые наборы для пиццы/пасты/супов
Сыры собственного производства: полутвердые, мягкие, молодые, рассольные, с благородной белой и голубой плесенью, плавленые сыры
Сыровяленную продукцию собственного производства: говядина/свинина/курица/утка
Готовые десерты: торты, пирожные (в том числе на заказ)
Готовые хлеба: белый, черный, тыквенный, чиабатта
Пасту собственного производства: паста на основе итальянской муки и яичного желтка.
Соусы: для пиццы, песто, для супов, салатные и много других
Напитки: морсы

Так же, мы можем предложить вашему вниманию настоящее итальянское, тесто для пиццы, которое нужно просто раскатать, добавить любимый соус, заранее подобранные ингридиенты и отправить в печь.

Поставщики

Мы работаем только с проверенными поставщиками, которые в любой момент готовы привезти только качественный продукт.

У каждого из них всегда имеются соответствующие документы и сертификаты качества.